Chia semienka do jedál

Chia semienka

Chia semienka do jedál

Chia semienka sú dobrým zdrojom vitamínov i minerálnych látok a pritom sú veľmi dostupné. Chia semienka k nám prišli relatívne nedávno, no môžeme povedať, že doslova zahltili trh so zdravými potravinami. Chia semienka sú momentálne na vrchole a konzumuje ich veľmi veľa ľudí ako súčasť kokteilov, smoothies, pudingov. Chia semienka majú schopnosť zahustiť jedlo i nápoje. Pri ich kontakte s tekutinou sa začne uvoľňovať látka, ktorá je podobná želatíne, lenže má čisto prírodný charakter. Táto má za následok to, že sa slizové časti začnú roztápať v tekutine. Použitie je pritom veľmi jednoduché a nevyžaduje si žiadne varenie.

Pri ich používaní sa využívajú hlavne suroviny rastlinného pôvodu. Teda mlieko živočíšneho pôvodu sa nahradí tým rastlinným a skombinuje sa s inými surovinami. Veľmi obľúbeným je najmä kokosové mlieko, mandľové, ale na trhu je ich omnoho viacej. Jednoducho nasypete semienka do mlieka, tie začnú vylučovať spomínanú slizovú látku, ktorá zahustí mlieko. Z toho sa stane akýsi puding, ktorý môžeme konzumovať. Jedlo je ideálne pripravovať deň vopred a cez noc ho nechať v chladničke. Práve takto získame ideálnu konzistenciu pudingu. Je vhodné ho jesť spolu s ovocím ako sú jahody, maliny, bobuľovité ovocie, ale i orechy, či kakao.